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4-821-725

纯度:Polysaccharide>75% CAS:

英文名称:Locust bean gum, from Ceratonia siliqua seeds

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英文名称

Locust bean gum, from Ceratonia siliqua seeds

英文别称

Locust bean gum, Polysaccharide>75%, 5-65 mPa·S

中文别称

;槐豆胶;半乳甘露聚糖多糖;刺槐豆胶来源于长角豆种子

Smiles Code

[Locust bean gum, from Ceratonia siliqua seeds]

分子式

纯度

Polysaccharide>75%

作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于果冻、冰淇淋和果酱的生产,最大使用量5.g/kg。
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[1]. Filip Mollerup, et al. Influence of a family 29 carbohydrate binding module on the activity of galactose oxidase from Fusarium graminearum. Biochim Biophys Acta. 216 Feb;186(2):354-62.

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H226-H34

P21-P233-P24-P241-P242-P243-P28-P33+P361+P353-P331-P37+P378-P43+P235-P45-P51

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