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英文名称：Potassium hydrogen L-tartrate

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产品名称：Potassium D-erythronate 纯度：98%

CAS号：88759-55-1

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基本信息
属性
计算化学
安全信息

英文名称

Potassium hydrogen L-tartrate

英文别称

Potassium bitartrate

中文别称

L-(+)-酒石酸单钾盐;L酒石酸氢钾

Smiles Code

[C@@H]([C@H](C(O)=O)O)(C(O)=O)O.[K]

分子式

CH5KO6

纯度

98%

用于稳定蛋清、生奶油以及抗结块和增稠。它用于防止糖浆结晶并减少煮熟的蔬菜的变色。它是发酵粉中的活性成分。它与柠檬汁或白醋一起用于家居用品，以清洁黄铜、铝和铜等金属。此外，它还可作为 pH 缓冲液的主要参考标准。

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115.06

H02-H15-H19-H5

P261-P26-P270-P271-P280-P02+P52-P0+P0-P05+P51+P8-P0-P62+P6-P0+P2-P05-P501

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参考文献： Journal of the Chemical Society, , vol. 107, p. 0 K: MVol.5, 1.7.1, page 956 - 956
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参考文献： Chem. Metall. Eng., , vol. 1, p. 61 FR7596 , FR6022 ,
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参考文献： Arb.Gesundh.-Amt, vol. 57, p. 96 Chem. Zentralbl., , vol. 95, # I p. 1897
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参考文献： DE78892 ,
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参考文献： Journal de Pharmacie et de Chimie, , vol. 25, p.

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