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：纯度：9% CAS：

英文名称：Furaneol

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检测信息

COA SDS 谱图

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产品名称：2-Ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-(2H)-one 纯度：97%

：22

CAS号：275--9

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现货

基本信息
属性
计算化学
参考文献
安全信息

英文名称

Furaneol

英文别称

Strawberry furanone

中文别称

草莓

Smiles Code

O=CC(C)OC(C)=CO

分子式

C6HO

纯度

4-羟基-2,5-二甲基- (2 H )-是一种存在于菠萝草莓和芒果等水果中的天然风味化合物它也已知存在于南瓜籽油咖啡黑莓覆盆子北极树莓悬钩子属甘草甘草属番石榴和小麦面包中

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46.5

[]. Sasaki K, et al. Molecular cloning and characterization of UDP-glucose: furaneol glucosyltransferase gene from grapevine cultivar Muscat Bailey A (Vitis labrusca × V. vinifera. J Exp Bot. 25 Oct;66(2):667-74.

[2]. Alessandro Genovese, et al. Determination of furaneol (4-hydroxy-2,5-dimethyl-(2H)-furanone) in some wines from Italian native grapes by Gas-Chromatography-SIM/MASS spectrometry. Ann Chim. 25 Jun;95(6):45-9.

[]. André Schiefner, et al. Structural basis for the enzymatic formation of the key strawberry flavor compound 4-hydroxy-2,5-dimethyl-(2H)-furanone. J Biol Chem. 2 Jun 7;2(2):65-626.

[4]. J Lee, et al. Mechanisms of melanogenesis inhibition by 2,5-dimethyl-4-hydroxy-(2H)-furanone. Br J Dermatol. 27 Aug;57(2):242-.

[5]. Nicole Christina Stadler, et al. Absorption of (2H)-furanones by human intestinal epithelial Caco-2 cells. J Agric Food Chem. 29 May ;57(9):949-54.

H2-H4-H7

P26-P26-P27-P2-P2

GHS5,GHS7

759

的合成线路

现货 469-5-7

~29%

现货

参考文献： Wong, Chi-Huey Mazenod, Francois P. Whitesides, George M. Journal of Organic Chemistry, 9 , vol. 4, # 2 p. 49 - 497
现货 74--9

现货 676-7-4

~2%

现货

参考文献： Tastemaker Patent: US5422 A, 995
现货 4-79-9

~5%

现货

参考文献： Wong, Chi-Huey Mazenod, Francois P. Whitesides, George M. Journal of Organic Chemistry, 9 , vol. 4, # 2 p. 49 - 497
现货 65-4-6

~%

现货

参考文献： US427592 A,
现货 44-67-

~%

现货

参考文献： US5767 A,