China

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4-82-725
纯度:95% CAS:

英文名称:trans,trans-2,4-Decadienal

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英文名称

trans,trans-2,4-Decadienal

英文别称

中文别称

Smiles Code

CCCCC/C=C/C=C/C=O

分子式

CHO

纯度

95%

反式反式-2,4-癸二烯醛是大米西红柿冷榨橙子和橘子油的主要挥发性风味成分之一煎炸油和烟气中也已确定这种物质因为当食用油中的脂质在加热时发生过氧化时它会作为副产物形成
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7.7

[]. Kao-Lu Pan, et al. Identification of trans,trans-2,4-decadienal metabolites in mouse and human cells using liquid chromatography-mass spectrometry. Chem Res Toxicol. 24 Oct 2;27():77-9.

[2]. Carlos A O Sigolo, et al. trans,trans-2,4-decadienal induces mitochondrial dysfunction and oxidative stress. J Bioenerg Biomembr. 28 Apr;4(2):3-9.

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H35-H39

P24-P28-P32+P352-P32

GHS7

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