China

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-821-725

纯度:98% CAS:

英文名称:(5-Formylfuran-2-yl)methyl acetate

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英文名称
(5-Formylfuran-2-yl)methyl acetate

英文别称
Acetic Acid 5-Formylfurfuryl Ester
中文别称
5-乙酰氧基甲基糠醛
Smiles Code
O=CC1=CC=C(COC(C)=O)O1

分子式
C8H8O

纯度
98%

5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde 是一种存在于浆果仙人掌中的挥发性风味化合物。它是一种潜在的甜味调节剂化合物,存在于摩德纳的传统香醋中。
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56.51

[1]. Hedda Hillmann, et al. Sensomics analysis of taste compounds in balsamic vinegar and discovery of 5-acetoxymethyl-2-furaldehyde as a novel sweet taste modulator. J Agric Food Chem. 212 Oct 1;6():997-9.

H2-H15-H19-H5

P261-P26-P27-P271-P28-P2+P52-P+P-P5+P51+P8-P-P62+P6-P+P2-P5-P51

GHS7

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